Réduction de balsamique

Plus une astuce qu'une recette.

Je vous ai présenté il y a quelques jour ma terrine de foie gras  accompagné de sa réduction de balsamique.

Une sauce acidulée aigre douce qui sert donc la plupart du temps pour la décoration de l'assiette.

 

Ingrédients

1 verre de vinaigre balsamique

1 cuillère  à soupe de miel

1 cuillère à soupe de maïzena.

Dans une casserole mélangez le vinaigre, le miel et la maïzena

mettez sur feu doux toujours en remuant jusqu'à ce que le mélange épaississe de la consistance que vous désirez.

Voilà il ne vous reste plus qu'à faire de jolies décorations dans vos assiettes.

Comments

[reductions]

Effectivement, il y a plein de trucs sympa sur ce blog. alors je souhaite une longue continuité à ce magnifique blog ...

[CARDAMOME]

et ça se conserve indéfiniment, j'en ai un pot depuis 2000! je l'ai quand même fait réduire par précaution mais franchement il n'était pas abîmé!

[nedjma]

merci oui de jolie decoration hihi
bisous

[Alberie26]

une petite sauce bien originale j'adore !
bisous !

[Asmali]

une superbe recette qui me fait de l'oeil ;-)
bisous

[56oceane]

Merci pour cette astuce ! j'aime utiliser la réduction de balsamique, j'en trouve facilement dans ma Biocoop au moment de Noël mais pas le reste de l'année... je me trouve vite en manque...ta
recette vient donc à point!
56oceane

[Wattoote]

waouhhh super j'ai hésité à posté ce billet car ce n'était pas une recette mais finalement j'ai bien fait !!!

[juliecuisine]

J'adore!!! Merci

[Messergaster]

Une petite sauce pleine de caractère et de douceur.. sympa comme tout comme idée!

[Mélanie]

Ca rend trop bien! Je note!

[Wattoote]

oui ça jette bien ça fait vraiment class hein !!!

[Patricia]

Une réduction que j'ai servi avec une terrine de foies de volailles, il y a quelques mois. C'est excellent !
bonne journée, bises, Patricia

[Chouya]

Je l'achete toute prete en magasin mais la prochaine fois je la ferai moi même !
*

**

**** Belle journée

**** a bientot

***** Chouya !

[Wattoote]

Je ne savais même pas que cela se vendait tout prêt !!! mais c'est tellement simple à faire et rapide en plus en commerce cela doit coûter beaucoup plus cher

[alaro]

sympa ta recette ! merci du partage ;-)

[Wattoote]

De rien bises à toi et bonne journée !

[boubou]

C'est super sympa de partager cette recette!!

[Jeanne]

C'est bon et beau sur les assiettes, tu as raison, bravo ! Bises

[Wattoote]

oui j'aime beaucoup avoir de belle assiettes lorsque je reçois le plaisir des yeux fait beaucoup

[Valérie ( Franche-Comté )]

Bien utile pour pas mal de plats
Passe une bonne soirée
Valérie.

[Wattoote]

Je crois que je vais en mettre partout maintenant il est vrai que ça jette bien !!! c'est très chic !!

[lou]

merci pour cette idée deco, bonne semaine, bises LOu

[verorev]

Merci pour l'astuce. Bonne semaine.

[En toute gourmandise....]

Et bien merci pour cette astuce....maintenant, moi aussi j'aurai de belles assiettes !

[micheleAsthon 83]

Merci de ce partage on moins on sait ce que l'on met dans l'assiette du fait maison Bisous et bonne semaine

[carine]

J'en ai jamais fait...Tu me donnes envie!

[la nonna]

j adore ça les reductions de balsamiques! bisous

[afaurore]

merci beaucoup pour l'astuce

[Daphné]

Merci pour l'astuce, bonne journée