Invitée entre amis,  une ribambelle de 8 petits,  âgés de 3 à 10 ans à gâter.

Pour les 3 filles facile .... ce sera  Hello Kitty   là on ne se trompe pas !!

Pour les garçons  après réflexion ce sera des Pirates.

Quelle joie de voir  tous ces gamins super contents.

chacun avait 3 héros à découvrir soit 24 petits sablés à faire.

J'avoue y avoir passé du temps,  environ 2 heures pour la décoration c'est un travail minutieux mais je me suis éclatée de voir ces Kitty et Pirates prendre forme au fur et à mesure.

J'ai repris la recette de mes sablés pistaches ... sans la pistache !!!

Ingrédients

2 oeufs

150 g de sucre

200 g de beurre

200 g de farine

Pour le glaçage royal

1 blanc d'oeuf

150 g de sucre glace

1 pointe de couteau de colorant rouge

Mélangez tous les ingrédients formez une boule et laisser au frigo pendant au moins 1 heure

Etalez la pâte sur le plan de travail et découpez  à l'aide d'un couteau des formes  Hello Kitty selon le  gabarit

et des ronds  à l'aide d'un  petit cercle à patisserie ou d'un verre pour les pirates.

Faites des  petits boudins de pâte pour  former les noeuds des foulards des pirates  installez les sur les sablé ronds

Enfournez pendant environ 10 à 15 minutes selon l'épaisseur des sablés. en fait dès qu'ils commencent à dorer.

Laissez refroidir.

Pour le galçage royal mélangez le blanc d'oeuf et le sucre glace

Séparez dans des bols différents selon les quantitiés voulues avec un peu de colorant rouge ajoutez du blanc pour faire le rose et décorer vos biscuits à l'aide d'un couteau et d'un cure dent.

Laissez sécher, j'ai préféré laisser une nuit pour être sûr que le glaçage soit bien dur et sec

Le mariage  chocolat orange ça marche plutôt bien, alors pourquoi pas faire une orange curd avec une mousse

J'ai pris ma recette de lemon curd  en changeant le fruit de base.

Ingrédients

Pour l'orange curd

2 oeufs

160 ml de jus d'orange

 30 g de sucre

30 g de maïzena

50 g de beurre

Pour la mousse

200 g de chocolat

50  g de beurre

100 g de crème fraiche

3 oeufs

Préparez l'orange curd à l'avance

Mélangez les oeufs, le sucre le jus d'orange  et faites cuire au bain marie jusqu'à ce que la préparation épaississe ajoutez le beurre et laissez reposer au frais

Faites la mousse au chocolat.

Faites fondre le chocolat et le beurre au bain marie, battez les jaunes do'eufs et la crème ajoutez au chocolat.

Battez les blancs et ajoutez les délicatement à la préparation au chocolat.

Mettez la péparation dans des ramequins mettez au frais.

Au moment de servir versez sur la mousse un peu d'orange curd

Dégustez !!!

Envie d'un dessert simple et néanmoins qui  "jette" lors d'un repas entre amis.

Une charlotte vite faite bien faite ! 

Simple rapide et efficace !

Ingrédients

Biscuits à la cuillères  ( une vingtaine environ )

1 verre de lait

1 petite pointe de couteau de colorant rouge

400 ml de crème liquide

1 barquette  de philadelphia ( ou St Moret)

3 cuillères à soupe de pâte de pistache

50 g de sucre 

500 g de fraise

une dizaine de pistaches entières et décortiquées

Mélangez le fromage Philadelpia avec la pâte de pistache  et le sucre

Battez la crème liquide en chantilly ajoutez la à la préparation à la pistache.

Dans une assiette mettez le lait et ajoutez le colorant, trempez les biscuits à la cuillères et disposez les tout autour d'un moule rond (je n'ai pas de moule à charlotte!!!) j'ai coupé sur 2 cm le bout des biscuits pour qu'ils tiennent bien debout dans mon moule  chose pas nécessaire si vous utilisez un moule à charlotte !

Disposez dans le fond du moule les bouts des bisuits coupés  et trempés dans le lait coloré (ou des biscuits entiers )

Versez la moitié de la crème à la pistache disposez quelques fraises coupées, de nouveau une couhce de bisucuits et ajoutez le reste de la crème.

Mettez au frigo pendant 1/2 journée, voire même, encore mieux, une nuit.

Au moment de servir démoulez délicatement disposez des fraises coupées et décorez avec des pistaches.

On ne le voit pas trop sur les photos mais la crème est verte pâle.